今週の日曜日に、夢への一歩、盆栽&カフェの試みがスタートします!
若い人たちに"盆栽というもの”を紹介できるお店をつくりたいと、盆栽カフェ構想は修行前から夢見ていたのですが、それは年数を経るごとに「無理かな~」とあきらめかけていました。そんな中、やまと園のお客さんの中に同じ夢を持っている方がいたのです。それがFrickaさんです。盆栽経歴は私より長く、かつ料理への造詣も深い。動植物の知識も豊富で、各地のボランティア活動もしている素敵なお人です。
二人で夢のお店を実現させるべく、まずはキッチン付きのギャラリーを借りて、月に1回の『豆松カフェ』を開催することにしました。
ギャラリーは「夢うさぎ」さんの大倉山店です⇒http://www.mamematsuya.com/cn28/pg167.html
記念すべき第一回は12月9日(日)
盆栽教室
ご予約は山崎まで⇒mamematsuya@gmail.com
◎懐石風ランチ 1000円 12:00~15:30(ラストオーダー)
前菜:のし鳥 柿サーモン 菊花大根 卵焼き
ししゃもの昆布巻き きのこのマリネ
煮物:大根の吹き寄せ 菊花添え
焼物:鯖又は鮭の味噌焼 酢蓮 蕗佃煮
茶碗蒸し 舞茸のお吸い物 黒米ごはん お新香
◎カフェ 300円~ 14:00より
黒米を使ったお団子や、和風のケーキ、コーヒー、紅茶など
前菜:のし鳥 柿サーモン 菊花大根 卵焼き
ししゃもの昆布巻き きのこのマリネ
煮物:大根の吹き寄せ 菊花添え
焼物:鯖又は鮭の味噌焼 酢蓮 蕗佃煮
茶碗蒸し 舞茸のお吸い物 黒米ごはん お新香
◎カフェ 300円~ 14:00より
黒米を使ったお団子や、和風のケーキ、コーヒー、紅茶など
※ご予約受け付けております。
mail:mamematsu.cafe@gmail.com
mail:mamematsu.cafe@gmail.com